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Grano tenero Verna
Grano tenero Verna : i nostri prodotti

- Farina integrale macinata a pietra 

- Farina tipo 2 macinata a pietra

Grano tenero Verna : la Storia

Vecchia varietà di grano tenero tutta toscana, selezionata negli anni '40 dal'Ente Toscano Sementi.
Il Verna è un grano rustico e resistente alle avversità, e a basso tenore di glutine.

Grano tenero Verna : le caratteristiche nutrizionali

- Esente da ogni contaminazione da mutagenesi indotta con raggi x e y del cobalto radioattivo, a differenza delle varietà del grano duro OGM irradiato, oggi maggiormente utilizzate in agricoltura;
- Minor tenore di glutine rispetto ai grani moderni pensati per l'industria

- Maggior contenuti di elementi nutruitivi essenziali

Grano tenero Verna: utilizzo

- Pane e panificati

- Torte dolci e salate

- Biscotti

- Zuppe e minestre

Grano tenero Verna: Come nasce la farina...
grano verna campo 1

Il Verna a fine gennaio, appena spuntato

CAMPO febbraio

Febbraio. A sinistra del fossetto il Verna, a destra il Cappelli

CAMPO aprile

Aprile. Verde brillante.

CAMPO maturo

Maturo! Un mare dorato sotto il sole dell'estate.

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